Gestion appliquée - Connaissance de l'entreprise et de son environnement

CAP Boulanger / CAP Pâtissier
Date de parution : 2017
Référence : AP283
ISBN : 978-2-37563-074-7
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Livre élève papier
Prix :
24,00 € TTC

Auteurs : STOCK-RAYMOND Flavienne et TRENADO Gilbert

Oui
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Livre numérique Élève Référence : AP283LNE Demander plus d'informations
Version Élève Pearltrees Référence : AP283PTE Demander plus d'informations

Présentation

Les divers chapitres sont organisés en suivant une progression résultant d’une synthèse des référentiels de l’Éducation nationale. Chaque chapitre comporte des exercices d’application conçus de façon à mettre le futur candidat en situation d’examen.

Points forts de l'ouvrage "Gestion appliquée - Connaissance de l'entreprise et de son environnement"

  • Ouvrage conforme aux référentiels et adapté aux élèves, apprentis mais aussi aux adultes en reconversion et aux candidats à la création ou reprise d’une entreprise.
  • Les cartes heuristiques d’introduction et de synthèse permettent au lecteur d’avoir une vue d’ensemble des notions étudiées dans chaque chapitre.
  • La démarche pédagogique permet de travailler en autonomie et d’assimiler aisément les notions à travers des activités liées au secteur de la boulangerie-pâtisserie.

Au sommaire

  • Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social
  • Organisation et droit du travail
  • Gestion appliquée à l’entreprise

Ces caractéristiques sont valables pour le livre élève papier. Les variantes peuvent légèrement différer.
2017
AP283
978-2-37563-074-7

Auteurs : STOCK-RAYMOND Flavienne et TRENADO Gilbert

264
21 x 29,7 cm
0 g